アジのなめろう丼
ねばり気と味噌の風味があったかご飯と好相性。
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難易度
★★
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量
一人前
材料
| アジ | 大2尾（約200g） | 長ネギ | 10cm |
|---|---|---|---|
| ショウガ | 1かけ | 味噌 | 大さじ1 |
| 大葉 | 6枚 | ミョウガ | 2個 |
| ゴマ | 適量 | きざみ海苔 | 適量 |
| ご飯 | お好み |
- STEP1
- アジを三枚におろす
- STEP2
- アジに、きざんだ長ネギとショウガ、味噌をのせ、包丁でたたきながらあえる。
- STEP3
- どんぶりにあたたかいご飯を盛り、大葉（ひとりあたり3枚分）を半分に切ってのせる。２のなめろうをのせ、きざみ海苔を飾る。
長ネギとショウガで臭みを消すのがポイント！